Les franchises qui marchent présentent de nombreux avantages, comme la reconnaissance instantanée du nom et le marketing intégré. Cependant, l'achat d'une restauration en franchise n'est pas toujours aussi facile (ou aussi bon marché) qu'on pourrait le croire. Voici un guide étape par étape pour trouver et acheter une franchise de restaurant.
Combien ça coûte ?
La première chose que vous devez vous demander lorsque vous décidez d'acheter une franchise restauration est : quel est votre résultat net ? Il y a plusieurs coûts différents associés à l'achat d'une franchise, à commencer par les frais de franchise. Cet argent est la redevance exigée par le franchiseur juste pour mettre votre pied au seuil de la porte. Les frais de franchise varient considérablement dans le coût et comprennent la licence d'utilisation de la marque, ainsi que les services de formation fournis par le franchiseur. Ils ne comprennent rien de ce dont vous aurez besoin pour lancer votre entreprise, comme une vitrine ou de l'équipement. Après avoir décidé combien vous êtes prêt à payer pour acheter une franchise restaurant à thème, considérez l'investissement initial requis pour ouvrir vos portes. C'est dans cet investissement que les matériaux physiques nécessaires pour servir votre premier repas entrent en jeu. Il est moins coûteux d'acheter une franchise déjà établie plutôt que de trouver votre propre emplacement à construire, mais les coûts sont quand même étonnants. De nombreuses chaînes de restaurants énumèrent les exigences en matière de franchise sur leur site Web. observatoiredelafranchise.fr/ est une entreprise en ligne qui énumère également les occasions actuelles de franchise à vendre.
Comprendre ce qui définit un restaurant comme une franchise et définir quel type convient le mieux.
Toutes les chaînes de restaurants ne sont pas des franchises. Par exemple, Starbucks est l'une des chaînes les plus reconnues au monde. Mais ce n'est pas une franchise. Elle appartient à la société et est exploitée par celle-ci. Par exemple, Domino's Pizza est une franchise chaîne de restaurant. Les propriétaires, appelés franchisés, achètent les droits d'ouverture et d'exploitation d'un Domino's Pizza. Dans le cadre de l'entente, le franchisé verse des redevances au siège social, appelé franchiseur. En retour, le franchiseur s'occupe du marketing, de la conception des menus et de la résolution des problèmes pour tous ses franchisés. Les franchises de restauration comprennent des restaurants à service rapide et à service rapide occasionnel ainsi que de plus petites chaînes. Avant d'opter pour une franchise de restauration, vérifiez d'abord si elle comblera un créneau du marché. Il s'agit de faire une étude de la concurrence locale ainsi qu'un profil de l'économie locale. Par exemple, si la région compte déjà plusieurs restaurants mexicains, investir dans une franchise de restauration mexicaine n'est peut-être pas la meilleure idée. Elle pourrait également être jugée trop coûteuse par rapport au revenu moyen des ménages. D'un autre côté, une analyse de marché peut montrer qu'elle sera accueillie à bras ouverts par la population locale.
Créer un plan d'affaires de restaurant
Un plan d'affaires de restaurant, dont vous avez besoin pour le financement de la banque ou de l'investisseur, vous aidera à combler toute lacune dans votre concept de restaurant franchises. Il vous obligera à examiner des éléments comme la population de base d'une région, les profils de l'économie locale et les choix d'emplacement. Dans le cadre de la rédaction d'un plan d'affaires de restaurant pour une franchise, vous devrez examiner l'historique de la franchise et sa situation financière actuelle. Ceci est particulièrement important si vous investissez dans une nouvelle franchise.
Passez en revue un contrat de franchise de restaurant avec un avocat.
Une fois que vous aurez terminé le processus initial d'approbation d'une franchise de restauration et obtenu votre financement, vous signerez un long contrat avec le franchiseur. Passez le contrat au peigne fin avant de signer la ligne pointillée. Plus important encore, sachez ce qui peut arriver si la franchise échoue. Êtes-vous tenu de verser au franchiseur une somme d'argent fixe chaque mois ou chaque année, peu importe le succès ? À qui appartient l'équipement ? Récupérerez-vous une partie de l'argent de votre investissement ? Ne présumez pas que, parce que c'est une chaîne, ce sera un succès instantané. Il faut encore beaucoup de travail et de patience. L'achat de meilleures franchises offre de nombreux avantages. Cependant, elle nécessite des capitaux importants et est assortie de nombreuses conditions juridiques. Pour ceux qui recherchent un investissement moins coûteux et plus de liberté créative, l'ouverture d'un restaurant indépendant ou le démarrage d'un camion de restauration sont également des voies d'entrée dans l'industrie alimentaire.
