L'alimentation alcaline fournit aux gens des minéraux alcalins facilement absorbés ainsi que tous les nutriments et substances vitales dont le corps a besoin pour trouver son équilibre sain. En même temps, le régime alcalin épargne la personne de tous ces résidus métaboliques acides qui apparaissent dans le corps avec le régime habituel.
Le régime alcalin
Le régime alcalin est un régime composé d'aliments alcalins. En même temps, les aliments acidifiants sont complètement évités.
L'alimentation alcaline prévient naturellement l'hyperacidité (qui est connue pour être responsable de presque toutes les maladies chroniques) et aide à réduire l'hyperacidité existante.
L'objectif de l'alimentation alcaline est donc un équilibre acide-base. Car l'hyperacidité peut en effet être normale - mais seulement chez un cadavre.
Le régime alcalin vous aide donc à éviter cet état (celui d'un cadavre) le plus longtemps possible en assurant la bonne valeur de pH au bon endroit.
Le régime alcalin et la valeur du pH
La valeur du pH de votre corps indique à quel point vous êtes alcalin ou acide. L'échelle de mesure de la valeur du pH va de 1 à 14, toutes les valeurs inférieures à 7 étant acides et toutes les valeurs supérieures à 7 étant alcalines, 7 étant considéré comme neutre.
Maintenant, l'hyperacidité ne signifie pas nécessairement que le corps est acide dans sa totalité et présente partout des valeurs de pH inférieures à 7.
Dans l'hyperacidité, l'équilibre acide-base est perturbé. Cela signifie que les zones du corps qui devraient être alcalines dans un état sain sont menacées par un excès d'acides et que les zones du corps qui devraient être acides dans un état sain ont soudainement tendance à avoir un pH pathologiquement élevé.
Chez une personne en bonne santé, par exemple, le pH du sang devrait toujours être alcalin, la lymphe devrait également être alcaline, tout comme la bile, le tissu conjonctif et une grande partie de l'intestin grêle.
Dans le gros intestin, en revanche, un pH légèrement acide devrait prévaloir chez une personne en bonne santé et avec un équilibre acide-base sain. L'estomac doit également être naturellement acide et un environnement acide doit également prédominer dans le vagin.
Le régime alcalin régule l'équilibre acide-base
Par conséquent, un régime alcalin ne mettra pas l'ensemble du corps dans un état alcalin, ce qui serait tout aussi malsain qu'un corps trop acidifié.
Le régime alcalin - idéalement associé à un programme de désacidification - désacidifie le tissu conjonctif, la lymphe, l'intestin grêle et tous les autres organes et zones du corps qui ont besoin d'un pH alcalin.
En même temps, le régime alcalin veille à ce que la production d'acide gastrique par l'estomac se stabilise (ni trop faible, ni trop forte) et que les bactéries bénéfiques qui fournissent l'environnement acide nécessaire dans le gros intestin et le vagin puissent à nouveau s'y installer.
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Hyperacidité et acidose chroniques : la différence
L'acidose n'est donc en aucun cas - comme on le pense souvent à tort - uniquement liée à l'acidification du sang. Au contraire. Même en cas d'hyperacidité chronique, le sang reste alcalin. Le corps essaie de maintenir le pH sanguin correct d'environ 7,4 presque jusqu'à la fin. Car même une légère variation du pH sanguin en dessous de 7,35 peut mettre la vie en danger.
Entre-temps, cependant, les autres parties du corps peuvent être devenues chroniquement suracides. Ils sont alors - comme mentionné ci-dessus - soit trop acides (tissu conjonctif, lymphe, intestin grêle), soit pas assez acides (vagin, estomac, gros intestin).
Si la valeur du pH du sang venait à chuter brusquement, on assisterait alors à un état aigu mettant en danger la vie du patient, comme chez les diabétiques suite à une carence en insuline ou chez les insuffisants rénaux lorsqu'une dialyse est déjà nécessaire de toute urgence.
La médecine orthodoxe appelle cette baisse dangereuse du pH du sang, qui nécessite un traitement immédiat, une acidose. Cependant, cette acidose du sang n'a rien à voir avec l'hyperacidité chronique.
Malheureusement, certains naturopathes appellent aussi l'hyperacidité chronique une acidose, ce qui entraîne bien sûr des problèmes de communication.
Il n'est donc pas surprenant que la médecine orthodoxe nie l'existence de l'hyperacidité. Lorsque les médecins orthodoxes entendent le mot "hyperacidité", ils pensent à une acidose. Cependant, ils ne trouvent pas une telle acidose chez les personnes qui, selon la naturopathie, sont chroniquement hyperacides. Alors, bien sûr, la médecine orthodoxe estime que la thèse de l'acidose est un non-sens.
Il s'agit donc d'un simple malentendu entre la naturopathie et la médecine orthodoxe, car le même mot est utilisé pour des conditions différentes.
Les personnes souffrant d'hyperacidité chronique ne souffrent donc pas d'une acidose aiguë, mais d'une perturbation chronique de l'équilibre acide-base (comme décrit ci-dessus) et d'une capacité limitée de l'organisme à rétablir son propre équilibre.
Remarque : l'hyperacidité chronique n'est PAS une acidose aiguë du sang, potentiellement mortelle, due à d'autres maladies, mais un état chronique qui peut se manifester - souvent seulement au cours de nombreuses années - dans les maladies chroniques.
Et c'est précisément en raison de sa nature chronique que l'hyperacidité chronique peut être si bien influencée par un régime alcalin. Cela ne serait pas possible avec une acidose aiguë, car il faut agir rapidement. Au départ, il n'y a plus de temps pour un changement de régime alimentaire.
Mais comment l'hyperacidité chronique se développe-t-elle en premier lieu et comment un régime alcalin peut-il y remédier ?
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Régime alcalin ou plutôt pizza ?
Chaque repas que vous mangez est soigneusement décomposé dans votre corps. Ce qui est utilisable est utilisé, ce qui est inutilisable est jeté. C'est ce qu'on appelle le métabolisme. Imaginons que vous mangiez une pizza au salami - un très bon exemple de repas résolument acide.
Tous ces ingrédients sont extrêmement acidifiants. Cela signifie que lorsqu'ils sont digérés et métabolisés, beaucoup d'acides sont produits dans le corps. (Pour d'autres facteurs qui augmentent le potentiel de formation d'acide des aliments acidifiants, voir "Aliments acidifiants" ci-dessous).
Malheureusement, les acides qui en résultent ne peuvent pas être excrétés à nouveau aussi facilement. Ils doivent généralement être neutralisés au préalable afin que leurs propriétés corrosives ne puissent pas endommager les cellules.
Cela se fait à l'aide des substances alcalines tampons de l'organisme, comme l'hydrogénocarbonate de sodium, ou de minéraux alcalins tels que le calcium, le potassium et le magnésium, dont notre corps a besoin chaque jour pour diverses tâches vitales. Lorsqu'un repas acidifiant, comme la pizza au salami susmentionnée, arrive, de nombreuses substances tampons endogènes précieuses doivent être sacrifiées pour sa seule métabolisation.
L'acidose entraîne une carence en minéraux
En fait, ce ne serait pas une mauvaise chose si la pizza était une exception ou si les minéraux étaient disponibles en quantité illimitée. Mais malheureusement, ni l'un ni l'autre n'est généralement le cas.
Les repas (et les boissons) qui sont aussi acidifiants que la pizza sont consommés et bus non pas une mais plusieurs fois par jour. Et souvent, les minéraux sont en quantité insuffisante dans un corps nourri de façon moderne.
Le résultat est une inondation d'acides dans l'organisme. De grandes quantités de substances tampons et de minéraux sont nécessaires pour neutraliser tous les acides entrants. Le corps essaie désespérément de maintenir son équilibre acide-base.
Mit Pizza
Et donc le corps doit être prédateur avec lui-même. Elle doit piller ses propres gisements de minéraux. Il puise ses minéraux dans les os. Ou des dents. Des cheveux, des vaisseaux sanguins ou des organes.
À long terme, il risque de graves dommages tels que les caries, les varices, la perte de cheveux, l'ostéoporose, les ongles cassants, la discopathie intervertébrale, l'artériosclérose, etc. Mais il n'a pas d'autre choix pour se maintenir en vie à court terme.
Parce que le sang doit rester alcalin, quel qu'en soit le prix - sinon l'acidose serait effectivement le résultat et peut-être la mort prochaine.
(1) Il s'agit généralement du régime alimentaire actuel, composé de café, de toasts et de confiture ou d'œufs et de bacon au petit-déjeuner, de pâtes et de viande au déjeuner et de pain avec des saucisses ou du fromage au dîner. Plus beaucoup de boissons gazeuses et d'en-cas sucrés entre les deux.
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L'hyperacidité fait grossir
Dans le même temps, le corps crée autant de cellules graisseuses que possible. Les graisses sont idéales pour stocker les acides et leurs déchets et protègent en même temps les organes vitaux des acides dangereux.
Il se peut donc que vous ne soyez pas du tout gros, mais simplement suracidifié !
Et tant que vous êtes suracidifié, la perte de poids permanente reste souvent un souhait inassouvi.
Dans un état de suracidité, un régime est donc non seulement inutile, mais aussi peu intelligent. Vous priveriez vos organes de leur garde du corps et les exposeriez à des acides corrosifs.
D'ailleurs, avec un régime alcalin, les kilos tombent souvent assez automatiquement.
L'acidose surcharge les organes
Lorsque les acides sont heureusement neutralisés (on les appelle maintenant aussi des scories), ils devraient en fait être excrétés - par les reins, la peau, les intestins ou l'utérus (avec les saignements mensuels). Cependant, en raison de la grande quantité d'acides provenant de l'alimentation habituelle, il arrive souvent que cette opération ne réussisse plus ou ne soit pas complète.
Les organes excréteurs sont surchargés et les déchets sont stockés dans le corps. Ce n'est que lorsque l'organisme en a la possibilité, par exemple lors d'une cure d'épuration, que les déchets peuvent être progressivement éliminés.
L'acidose et ses conséquences
Pour l'instant, cependant, les déchets restent dans le corps. Ils y font parfois des ravages :
L'acidose attire les bactéries et les champignons
De plus, lorsque vous êtes suracidifié, c'est comme si vous appeliez à vous tous les "mauvais" micro-organismes avec un mégaphone. Les petites créatures ne sont pas les coupables, bien sûr.
C'est vous même ! Parce que vous avez provoqué votre propre hyperacidité. En effet, les bactéries, virus, champignons et autres micro-organismes nuisibles ne se sentent nulle part aussi à l'aise que dans un environnement acide ou défectueux.
Vous aurez donc fréquemment des rhumes, des infections grippales et des sinusites. Vous aurez également des éruptions cutanées, des allergies et des maux de tête.
Les champignons comme le Candida albicans vous donneront des flatulences, des infections vaginales, de la fatigue, des envies de sucreries, un appétit excessif et des fluctuations de la glycémie.
Si vous êtes suracidifié, votre système immunitaire ne peut travailler qu'à moitié. Les maladies de toute nature - maladies infectieuses, maladies chroniques, maladies de civilisation - ne sont alors plus un miracle, mais tout à fait normales.
Car une santé durable ne peut se développer que dans un corps dont l'équilibre acido-basique est équilibré et y rester jusqu'à un âge avancé.
La solution : l'alimentation alcaline
L'alimentation alcaline crée exactement cela : un équilibre acide-base et inverse ainsi tous les effets négatifs de l'hyperacidité.
Le régime alcalin crée un environnement dans lequel les bactéries et les champignons nuisibles périssent et dans lequel seuls les micro-organismes bénéfiques à notre santé se sentent à l'aise.
L'alimentation alcaline entraîne une désacidification, c'est-à-dire l'élimination de tous les acides en excès et de leurs déchets, et fournit en même temps tous les minéraux et oligo-éléments essentiels.
Avec le régime alcalin, le corps n'a plus aucune raison de stocker des graisses pour se protéger des acides et des toxines. Au lieu de cela, la graisse fond presque toute seule et emporte avec elle les acides et les toxines stockés.
L'alimentation alcaline vous met donc en forme, vous garde jeune, mince et beau. Il prévient les maladies chroniques et prévient également les maladies typiques de la civilisation et les signes du vieillissement.
Alimentation alcaline
Le régime alcalin se compose - comme nous l'avons mentionné au début - exclusivement d'aliments alcalins sains, tandis que les aliments acidifiants sont évités. Vous trouverez ici un tableau des aliments alcalins et acidifiants : Tableau Acide-Base.
Notez à ce stade qu'il existe de nombreux tableaux acide-base différents sur le net ou même dans la littérature - et ils diffèrent tous plus ou moins les uns des autres.
Nous - le Centre pour la santé - recommandons un régime alcalin qui n'est pas seulement alcalin mais aussi sain.
Cela peut sembler déroutant, car on croit généralement qu'alcalin est synonyme de sain. Mais ce n'est pas toujours le cas.
Si vous consultez certains tableaux acido-basiques (basés, par exemple, sur la valeur PRAL) établis selon des méthodes analytiques hautement scientifiques, vous constaterez que les aliments alcalins comprennent le vin, la pâte à tartiner noix-nougat, la confiture, la bière et la crème glacée.
Excellent, penserez-vous, ce sont toutes des choses que j'aime.
Mais malheureusement - si vous composez maintenant votre menu à partir de ces aliments - vous attendrez en vain le bien-être et la guérison.
Pourquoi en est-il ainsi ? Lorsqu'on examine le potentiel alcalin d'un aliment, on le brûle puis on examine le degré d'alcalinité ou d'acidité des cendres restantes. Le processus de combustion est censé imiter un peu la digestion dans le corps.
En outre, on examine la teneur en acides aminés acidifiants de l'aliment en question.
Cependant, ces deux aspects ne sont pas suffisants pour déterminer le potentiel alcalin et sanitaire réel d'un aliment.
Les aliments qui sont réellement alcalins et sains doivent être alcalins sur au moins huit niveaux, pas seulement deux.
Les aliments alcalins ont un effet alcalin à au moins huit niveaux :
Les aliments alcalins sont riches en bases : Les aliments alcalins ont une teneur élevée en minéraux et oligo-éléments alcalins (potassium, calcium, magnésium, fer).
Les aliments alcalins sont pauvres en acides aminés acidifiants (méthionine et cystéine). En cas d'excès de ces acides aminés acides - par exemple si vous mangez trop de viande, de poisson, d'œufs, mais aussi trop de noix du Brésil, trop de sésame ou trop de soja - ils sont décomposés et de l'acide sulfurique se forme.
Les aliments alcalins stimulent la formation alcaline de l'organisme : Les aliments alcalins fournissent des substances (par exemple, des substances amères) qui stimulent la formation de bases par le corps lui-même.
4. Les aliments alcalins ne laissent pas de scories : les aliments alcalins ne laissent pas de résidus métaboliques acides (scories) lorsqu'ils sont métabolisés.
Les aliments alcalins contiennent également certaines substances (par exemple, des antioxydants, des vitamines, des substances végétales secondaires, de la chlorophylle, etc.) qui vitalisent l'organisme, renforcent ses organes de détoxification, soulagent ses organes d'excrétion et soutiennent le système immunitaire. Ainsi, les aliments alcalins permettent à l'organisme de neutraliser et d'éliminer plus efficacement les acides, les toxines et les déchets en excès, ce qui prévient l'hyperacidité ou réduit l'hyperacidité existante.
Les aliments alcalins ont une teneur élevée en eau, de sorte que le corps dispose toujours de suffisamment de liquide (même s'il en boit peut-être trop peu) pour pouvoir éliminer rapidement les acides ou autres déchets via les reins.
7. Les aliments alcalins ont un effet anti-inflammatoire - grâce à leur teneur élevée en substances vitales et en antioxydants ainsi qu'aux bons acides gras. Les processus inflammatoires chroniques latents sont souvent à l'origine de nombreuses maladies chroniques de civilisation (des rhumatismes et de l'artériosclérose au diabète et aux maladies auto-immunes) et passent initialement totalement inaperçus. Or, les processus inflammatoires entraînent la formation d'acide endogène (qui a lieu dans l'organisme) et renforcent ainsi l'hyperacidité. Les aliments alcalins atténuent ou préviennent donc également l'hyperacidité en inhibant les processus inflammatoires à risque.
Les aliments alcalins favorisent la santé intestinale et stabilisent la flore intestinale saine. Plus l'intestin est sain, plus l'élimination des acides est rapide et efficace, plus la digestion est complète et moins les déchets sont produits.
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Aliments acidifiants
Les aliments acidifiants sont souvent appelés aussi aliments acides dans le contexte de l'équilibre acide-base. Cependant, les aliments acidifiants n'ont pas toujours un goût aigre en même temps.
La seule chose qui soit acide, c'est leur effet sur l'organisme.
Un aliment acidifiant peut donc avoir un goût salé (par exemple, de la viande) ou sucré (par exemple, un biscuit sucré) tout en ayant un effet acidifiant sur l'organisme, simplement parce que des déchets métaboliques acides sont produits lorsque des aliments acidifiants sont métabolisés dans le corps.
D'autre part, certains aliments qui ont un goût acide peuvent certainement faire partie des aliments alcalins, comme certains fruits.
Dans ce qui suit, nous allons maintenant examiner huit facteurs de formation d'acide qui sont inhérents aux mauvais acidifiants en particulier. La différence entre les bons et les mauvais acidifiants est expliquée ci-dessous.
Les aliments acidifiants ont un effet acide à au moins huit niveaux :
1. Les aliments acidifiants sont riches en minéraux acidifiants : les aliments acidifiants contiennent en abondance des minéraux acidifiants et des oligo-éléments (par exemple, le phosphore, le soufre, l'iode, le chlore, les fluorures).
2. les aliments acidifiants sont riches en acides aminés acidifiants (méthionine et cystéine), de sorte que leur consommation excessive entraîne la formation d'acide sulfurique (voir également le point 2. pour les aliments alcalins).
3. les aliments acidifiants ne peuvent pas stimuler la formation de bases par l'organisme : les aliments acidifiants sont extrêmement pauvres en substances (par exemple en substances amères) qui stimuleraient la formation de bases par l'organisme et qui pourraient contribuer à la désacidification.
Les aliments acidifiants entraînent la formation de scories : les aliments acidifiants contiennent un si grand nombre d'ingrédients nocifs et acidifiants que d'énormes quantités de résidus métaboliques acides (scories) sont produites lors de leur métabolisation. Les ingrédients acidifiants sont, par exemple, l'alcool, la caféine, le sucre ou les additifs alimentaires synthétiques (conservateurs, colorants, etc.).
Les aliments acidifiants empêchent les processus de désacidification de l'organisme : Les aliments acidifiants ne contiennent pas ou beaucoup moins de substances (par exemple, antioxydants, vitamines, substances végétales secondaires, chlorophylle, etc.) qui inciteraient l'organisme à se désacidifier de lui-même.
Les aliments acidifiants ont souvent une teneur en eau très faible, de sorte que le corps - surtout s'il boit trop peu d'eau en même temps - n'a guère la capacité d'éliminer rapidement les acides ou autres déchets par les reins. Une partie des déchets reste donc dans l'organisme et contribue à l'acidose croissante.
Les aliments acidifiants favorisent le développement d'une inflammation latente (inaperçue) dans l'organisme, notamment en raison de leur teneur élevée en acides gras favorisant l'inflammation, mais aussi parce qu'ils sont pauvres en substances anti-inflammatoires. En revanche, en cas d'inflammation, la production d'acides augmente.
Les aliments acidifiants nuisent à la santé intestinale et endommagent la flore intestinale. Cependant, plus l'intestin est malade, plus l'excrétion des acides est faible et lente, plus la digestion est incomplète et plus les déchets s'accumulent en conséquence. En outre, les bactéries qui prédominent dans une flore intestinale endommagée produisent des toxines qui contribuent davantage à l'acidification excessive et à la scorification.
Vous savez donc maintenant qu'un régime alcalin se compose d'aliments alcalins, tandis que les aliments acidifiants sont évités. Vous savez également pourquoi les aliments alcalins ont un effet alcalin et pourquoi les aliments acidifiants ont un effet acide.
Mais il se peut que vous ne sachiez toujours pas quels sont les aliments alcalins et ceux qui sont acides. Veuillez consulter notre tableau avec les aliments acides et alcalins au plus tard maintenant.
Alors, que pensez-vous de cette table ? Vous risquez d'être déçu car il n'y a pas beaucoup de groupes d'aliments qui font partie des groupes alcalins.
Vous vous demandez peut-être comment il est possible de vivre uniquement de légumes, salades, fruits, amandes, châtaignes, pommes de terre et germes. Et vous commencez à douter qu'un tel régime puisse être agréable pour vous à long terme.
Régime alcalin ou régime alcalin-surplus ?
Quelle est la différence ?
Le régime alcalin est composé à 100 % d'aliments alcalins. Il convient parfaitement pour accompagner une cure de purification, une détoxification, un nettoyage intestinal, une élimination des métaux lourds, une cure d'amaigrissement ou un programme de désacidification.
Dans la plupart des cas, le régime alcalin n'est donc pratiqué qu'à titre curatif, c'est-à-dire temporairement. Parce qu'à un moment donné, l'organisme est propre, détoxifié, purifié et nettoyé.
L'organisme a maintenant besoin de la puissance et de la force du régime alcalin.
Dans le régime alcalin-surplus, vous utilisez environ 70 à 80 % d'aliments alcalins et 20 à 30 % d'aliments sains ( !) formateurs d'acide.
À notre avis, le régime alcalin est le régime parfait que vous pouvez, et même devez, pratiquer en permanence.
L'avantage par rapport à un régime purement alcalin est que les aliments qui ont une très forte densité de nutriments et de micronutriments, tels que les noix, les pseudo-céréales, les cacahuètes, les légumes secs ou les œufs, sont également utilisés dans un régime alcalin et qu'il n'est pas nécessaire d'en manger beaucoup pour être bien approvisionné en nutriments et en substances vitales nécessaires au quotidien.
Peut-être vous êtes-vous interrogé sur l'expression "aliments sains générateurs d'acide" dans l'avant-dernier paragraphe ?
Mais tout comme il existe des aliments alcalins malsains, il existe également des aliments acidifiants sains.
Nous nous ferons un plaisir de vous expliquer la différence entre les aliments acidifiants sains et les aliments acidifiants nocifs. Les aliments acidifiants ne sont pas automatiquement mauvais pour la santé dans tous les cas. Au contraire, il existe de bons (sains) et de mauvais (nocifs) aliments acidifiants.
Bons et mauvais acidifiants
Les bons producteurs d'acide sont, par exemple, les suivants
Les mauvais aliments acidifiants comprennent tous les produits hautement transformés de l'industrie alimentaire tels que.
Les bons aliments acidifiants peuvent très bien être utilisés dans le régime alcalin, et devraient même être consommés. Il est préférable d'éviter les mauvais aliments acidifiants.
Que pensez-vous du concept de régime alcalin ? Voulez-vous commencer tout de suite ? Vous ne savez pas vraiment comment ?
Dans ce qui suit, nous allons donc vous expliquer, à l'aide de quelques conseils, comment vous pouvez transformer votre alimentation actuelle en une alimentation à forte teneur en alcalins.
Le régime alcalin-surplus - Comment commencer ?
À l'avenir, leurs aliments de base seront des légumes de toutes sortes, dans toutes les formes de préparation, ainsi que des salades colorées.
Les pommes de terre et les châtaignes sont d'excellents accompagnements alcalins.
Essayez les smoothies verts !
Les germes complètent les salades, les plats de légumes et de pommes de terre.
Le quinoa, le sarrasin et le millet remplacent les produits céréaliers traditionnels tels que les pâtes et le riz.
Si l'envie de pâtes ou de riz se fait sentir, choisissez des pâtes sans gluten à base de maïs, de millet ou de sarrasin, ainsi que des variétés de riz à grains longs comme le riz au jasmin, mais dans la variété complète.
Les noix et les graines (graines de lin, graines de tournesol, graines de citrouille, etc.) peuvent être utilisées pour faire de délicieux beignets qui vous feront manger moins de viande, de poisson et de saucisses.
Achetez de la viande, du poisson et des œufs exclusivement issus de l'agriculture biologique !
Mangez des fruits au lieu d'en-cas sucrés. Mais ne mangez pas non plus de fruits en masse, mais en quantités modérées. L'idéal est de manger des fruits à jeun et non en guise de dessert. Cela les rend plus digestes.
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Conseils et recommandations
Les noix et les graines peuvent même être utilisées pour fabriquer des boissons lactées, des fromages aux noix, voire des crèmes acidulées et des yaourts. Vous trouverez ici des recettes saines de substituts de lait. De cette façon, vous pouvez réduire lentement les produits laitiers qui forment de l'acide et du mucus.
Le jus de citron fraîchement pressé ou le vinaigre de cidre de pomme naturellement trouble remplacent les vinaigres de vin habituels.
Si vous aimez la vinaigrette au yaourt, utilisez à l'avenir de la pâte d'amande blanche à la place du yaourt.
Ne choisissez que des huiles et des graisses saines : l'huile d'olive pour les salades et la cuisson à la vapeur légère, l'huile de coco et l'huile de friture biologique pour les fritures, l'huile de lin et l'huile de chanvre pour les aliments crus et le beurre biologique de haute qualité, le beurre au lait cru, le beurre d'olive ou le beurre d'amande sur le pain. Le beurre d'olive est très facile à faire : salez légèrement l'huile d'olive à votre goût, versez-la dans un petit bol et mettez-la au congélateur pendant une heure, puis sortez-la et utilisez-la immédiatement.
L'eau de source pure non gazeuse ou l'eau du robinet filtrée remplace les jus de fruits achetés de toutes sortes ainsi que les boissons gazeuses et alcoolisées.
Les tisanes ou occasionnellement le thé vert remplacent le café et le thé noir.
Le lait d'amande remplace les boissons lactées.
Une excellente idée pour commencer le régime alcalin est également la cure de désintoxication de 4 semaines, où vous pouvez apprendre rapidement et délicieusement la cuisine alcaline. Si vous souhaitez commencer votre conversion par une cure purement alcaline d'une semaine, notre plan de régime de 7 jours avec des recettes purement alcalines est idéal pour cela :
Avec une telle cure de désintoxication, vous recevrez des instructions précises ainsi que des recettes saines pendant quatre semaines et vous apprendrez ainsi facilement à connaître et - à coup sûr - à aimer la cuisine alcaline.
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